Verduno Pelaverga DOC: il vitigno raro e aromatico delle colline cuneesi

Territorio e clima

La Verduno Pelaverga DOC si colloca nel cuore delle colline cuneesi, in particolare nel comune di Verduno, vicino ad Alba. I vigneti godono di esposizioni soleggiate e di terreni calcarei e argillosi, ideali per favorire lo sviluppo del profilo aromatico del vitigno Pelaverga. Il clima continentale con influenze miti dal Mediterraneo garantisce inverni freschi ed estati calde e ventilate, consentendo una maturazione lenta e regolare delle uve.

Vitigno principale

• Pelaverga: vitigno autoctono a bacca nera, raro e unico nel suo genere, che conferisce vini delicati, leggermente speziati e aromatici, con sentori di pepe rosa, piccoli frutti rossi e note floreali. La sua peculiarità sta nella leggerezza dei tannini e nella freschezza, che lo rendono un vino immediato ma raffinato.

Tipologie di vino

• Verduno Pelaverga DOC Rosso: vino fresco, elegante e aromatico, dal colore rosso rubino chiaro. Al naso spiccano le note di pepe rosa, lampone e violetta. Al palato risulta armonioso, con tannini morbidi e finale leggermente speziato.

• Verduno Pelaverga DOC Frizzante: alcune versioni possono essere leggermente frizzanti, ideali per accompagnare aperitivi e piatti tipici della zona, esaltando la sua freschezza e la bevibilità.

Caratteri distintivi

Il Verduno Pelaverga DOC si distingue per la sua aromaticità delicata e speziata, la leggerezza e la freschezza. È un vino elegante e particolare, raro da trovare, ma capace di raccontare in maniera autentica il territorio delle colline di Verduno.

Abbinamenti gastronomici

• Primi piatti a base di pasta fresca e sughi delicati

• Carni bianche e salumi locali

• Formaggi freschi e piatti a base di verdure

Il legame con il territorio

Il Verduno Pelaverga DOC rappresenta la valorizzazione di un vitigno autoctono e raro, strettamente legato alle colline cuneesi. Ogni bottiglia racconta la tradizione vitivinicola di Verduno, con vini raffinati, aromatici e di grande identità territoriale.

Disciplinare: Verduno Pelaverga DOC