Valcalepio DOC: il vino versatile della provincia di Bergamo

Territorio e clima

La Valcalepio DOC si produce in provincia di Bergamo, tra le colline della Valcalepio, caratterizzate da un terreno ghiaioso e argilloso che favorisce un buon drenaggio e la maturazione equilibrata delle uve. Il clima è continentale, con estati calde e soleggiate e inverni freddi, condizioni ideali per ottenere vini aromatici e strutturati.

Vitigni principali

• Nebbiolo (localmente chiamato Chiavennasca)

• Barbera

• Merlot

• Pinot Nero

• Piccole percentuali di Uva Rara o altri vitigni complementari

Il disciplinare permette la produzione di vini bianchi, rossi e rosati, offrendo una buona versatilità.

Tipologia di vino

• Rossi: strutturati, corposi, con possibilità di affinamento in legno

• Bianchi: freschi, aromatici, di buona acidità

• Rosati: delicati e fruttati

• Gradazione alcolica: 11–13% circa, variabile a seconda della tipologia

Caratteri distintivi

• Rossi: colore rubino intenso, profumo fruttato con sentori di ciliegia e spezie, gusto pieno e armonico

• Bianchi: colore giallo paglierino, profumo floreale e fruttato, gusto fresco e leggermente minerale

• Rosati: colore rosa tenue, profumo di frutti rossi, sapore morbido e fruttato

Abbinamenti gastronomici

• Rossi: carni rosse, arrosti, formaggi stagionati

• Bianchi: antipasti, piatti di pesce, risotti

• Rosati: salumi, piatti leggeri, primi estivi

Il legame con il territorio

La Valcalepio DOC esprime la diversità dei terroir bergamaschi, capace di valorizzare sia i vini rossi strutturati sia quelli bianchi freschi e aromatici. La tradizione vitivinicola locale, unita alla composizione geologica delle colline, garantisce vini di carattere e versatilità.

Disciplinare: Valcalepio DOC