Sciacca DOC: i vini della Sicilia sud-occidentale

Territorio e clima

La Sciacca DOC si trova nella provincia di Agrigento, lungo la costa sud-occidentale della Sicilia, tra Sciacca e i comuni limitrofi.
Il territorio è caratterizzato da colline e pianure sabbiose e calcaree, con esposizione soleggiata e ventilata.
Il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, ideale per la coltivazione di vitigni autoctoni e internazionali.

Vitigni e disciplinare

• Vitigni principali:

  • Rossi: Nero d’Avola, Frappato, Perricone, Cabernet Sauvignon

  • Bianchi: Inzolia, Catarratto, Grillo, Chardonnay

• Tipologie di Sciacca DOC:

  • Rossi, bianchi, rosati

  • Possibili versioni spumanti e passiti

• Vinificazione e affinamento:

  • Rossi: fermentazione in acciaio o legno, affinamento variabile a seconda della tipologia

  • Bianchi: vinificazione in acciaio per preservare freschezza e aromaticità

  • Rosati: vinificazione diretta da uve rosse, vini freschi e fruttati

Caratteri distintivi

• Rossi: rubino intenso con riflessi violacei, profumi di frutti rossi e spezie mediterranee, corpo medio-pieno con tannini morbidi

• Bianchi: giallo paglierino chiaro, aromi di fiori bianchi e frutta matura, gusto fresco e equilibrato

• Rosati: rosa tenue, aromi di fragola e ciliegia, sapore delicato e armonico

Abbinamenti gastronomici

• Rossi: carni alla griglia, arrosti, piatti della cucina siciliana

• Bianchi: antipasti di mare, pesce fresco, pasta con condimenti delicati

• Rosati: salumi, verdure alla griglia, piatti leggeri mediterranei

Il legame con il territorio

La Sciacca DOC valorizza la vocazione vitivinicola della costa agrigentina, offrendo vini espressivi, armonici e aromatici, che rispecchiano i suoli sabbiosi, calcarei e il clima mediterraneo della zona.

Disciplinare: Sciacca DOC