Santa Margherita di Belice DOC: i vini della Valle del Belice

Territorio e clima

La Santa Margherita di Belice DOC si estende nella provincia di Agrigento, nella Sicilia sud-occidentale, in prossimità della Valle del Belice.
Il territorio è costituito da colline dolci e pianure collinari con suoli calcarei, sabbiosi e ricchi di minerali, ideali per le coltivazioni viticole.
Il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, che favoriscono la maturazione ottimale delle uve e lo sviluppo dei profumi varietali.

Vitigni e disciplinare

• Vitigni principali:

  • Rossi: Nero d’Avola, Frappato, Perricone

  • Bianchi: Inzolia, Catarratto, Grillo

• Tipologie di Santa Margherita di Belice DOC:

  • Rossi, bianchi, rosati

  • Possibili vini passiti o liquorosi nelle versioni tradizionali

• Vinificazione e affinamento:

  • Rossi: fermentazione in acciaio o legno, con affinamento che può variare da breve a lungo a seconda della tipologia

  • Bianchi: vinificazione in acciaio per preservare freschezza e aromaticità

  • Rosati: vinificazione diretta da uve rosse, vini freschi e fruttati

Caratteri distintivi

• Rossi: rubino intenso con sfumature violacee, profumi di frutti rossi e spezie dolci, corpo medio-pieno con tannini morbidi e rotondi

• Bianchi: giallo paglierino chiaro, aromi di fiori bianchi e frutta matura, gusto fresco e equilibrato

• Rosati: rosa tenue, aromi di fragola e ciliegia, sapore delicato e armonico

Abbinamenti gastronomici

• Rossi: carni arrosto, brasati, formaggi stagionati, piatti tipici siciliani

• Bianchi: antipasti di mare, pesce alla griglia, pasta con verdure o condimenti delicati

• Rosati: salumi, piatti leggeri della cucina mediterranea, verdure alla griglia

Il legame con il territorio

La Santa Margherita di Belice DOC valorizza la vocazione vitivinicola della Valle del Belice, offrendo vini che uniscono struttura, freschezza e aromaticità. I rossi sono intensi e armonici, i bianchi freschi e floreali, i rosati delicati e fruttati, espressione del clima e dei suoli siciliani.

Disciplinare: Santa Margherita di Belice DOC