San Martino della Battaglia DOC: il vino dei Colli Bresciani

Territorio e clima

La San Martino della Battaglia DOC si trova nella provincia di Brescia, sulle sponde sud-orientali del Lago di Garda, tra dolci colline e pianure. Il clima è mitigato dal lago, con estati calde e ventilate e inverni non troppo rigidi, condizioni ideali per la coltivazione sia di vitigni a bacca bianca sia rossa.

Vitigni principali

• Barbera

• Cabernet Sauvignon

• Cabernet Franc

• Merlot

• Chardonnay (per versioni bianche e spumanti)

• Pinot Bianco e Pinot Nero

Le varietà possono essere utilizzate singolarmente o in blend, rispettando le percentuali stabilite dal disciplinare.

Tipologia di vino

• Rossi, rossi riserva, rosati e bianchi

• Possibilità di versioni frizzanti o spumanti

• Gradazione alcolica: 11–13,5%

• Affinamento: acciaio, legno o bottiglia, a seconda della tipologia

Caratteri distintivi

• Colore: rosso rubino vivo per i rossi; giallo paglierino per i bianchi

• Profumo: fruttato e floreale, con note speziate nei rossi

• Sapore: morbido, armonico, con tannini ben integrati; buona freschezza e persistenza

Abbinamenti gastronomici

• Salumi e formaggi locali

• Carni alla griglia e brasati

• Risotti e piatti tipici della cucina gardesana

Il legame con il territorio

San Martino della Battaglia DOC riflette la vocazione vitivinicola dei Colli Bresciani, con vini versatili e di facile abbinamento, che valorizzano la tradizione enologica gardesana e il territorio circostante.

Disciplinare: San Martino dell Battaglia DOC