Rosso Orvietano DOC: vini rossi dell’Umbria meridionale

Territorio e clima

La Denominazione Rosso Orvietano DOC si colloca nella stessa area dell’Orvieto DOC, comprendendo i comuni di Orvieto, Baschi, Castel Giorgio, Montecchio, Fabro e zone limitrofe. I vigneti si sviluppano su colline tufacee e vulcaniche, tra 200 e 500 metri sul livello del mare, con terreni ricchi di minerali e buona ventilazione naturale. Il clima è temperato-continentale, con estati calde e secche e inverni freddi, fattori ideali per la maturazione equilibrata dei vitigni rossi.

Vitigni e disciplinare

• Vitigni principali:

  • Sangiovese, Canaiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Aleatico.

• Tipologie:

  • Vini rossi giovani, strutturati o di medio corpo, anche in versioni riserva.

• Caratteristiche particolari: il disciplinare consente l’uso di vitigni internazionali e autoctoni, producendo vini rossi morbidi, fruttati e ben equilibrati.

Caratteri distintivi

• Colore: rosso rubino più o meno intenso, talvolta con riflessi violacei.

• Odore: fruttato e speziato, con sentori di ciliegia, prugna e leggere note erbacee.

• Sapore: armonico, morbido o di media struttura, con tannini rotondi e retrogusto persistente.

Abbinamenti gastronomici

• Ideale con primi piatti saporiti, carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

• Le versioni più morbide si prestano anche ad abbinamenti con salumi e piatti della cucina casalinga umbra.

Il legame con il territorio

Il Rosso Orvietano DOC riflette la versatilità dei suoli tufacei e vulcanici dell’Umbria meridionale, valorizzando sia vitigni autoctoni che internazionali. I vini risultano eleganti, equilibrati e rappresentativi del carattere dei colli di Orvieto, pur mantenendo uno stile accessibile e piacevole.

Disciplinare: Rosso Orvietano DOC