Riviera del Garda Bresciano DOC: vini del lago di Garda

Territorio e clima

La DOC Riviera del Garda Bresciano si estende lungo la sponda bresciana del Lago di Garda, tra i comuni di Salò, Desenzano, Garda e Limone. Il clima è mitigato dal lago, con inverni temperati ed estati calde ma ventilate, che favoriscono una maturazione equilibrata delle uve. I terreni sono variegati: sabbiosi, morenici e ciottolosi, spesso con buona percentuale di limo e argilla, ideali per vitigni a bacca bianca e rossa.

Vitigni principali

• Bianco: Garganega, Trebbiano di Lugana, Chardonnay, Pinot bianco, Riesling italico

• Rosso: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera, Merlot, Cabernet Sauvignon

La DOC permette vini bianchi, rossi, rosati e spumanti frizzanti, con tipologie che esprimono freschezza e territorialità.

Tipologia di vino

• Bianchi: freschi, aromatici, con buona acidità e struttura

• Rossi: leggeri o mediamente strutturati, fruttati, con tannini morbidi

• Rosati: delicati e fragranti

• Gradazione alcolica: generalmente 11–13%, a seconda della tipologia

Caratteri distintivi

• Bianchi: giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumi di frutta bianca, fiori e note minerali; gusto fresco e armonico

• Rossi: colore rubino chiaro, profumi di frutti rossi e spezie delicate; gusto morbido, leggermente tannico

• Rosati: rosa tenue, profumi fruttati, sapore fresco e scorrevole

Abbinamenti gastronomici

• Bianchi: antipasti di pesce, risotti, carni bianche

• Rossi: carni alla griglia, arrosti, formaggi mediamente stagionati

• Rosati: piatti leggeri estivi, insalate, carni bianche

Il legame con il territorio

La DOC Riviera del Garda Bresciano valorizza le peculiarità del lago di Garda, producendo vini eleganti, freschi e aromatici che riflettono il clima mite, i venti lacustri e la composizione dei terreni morenici, con grande equilibrio tra acidità, frutto e struttura.

Disciplinare: Riviera del Garda Bresciano DOC