Riesi DOC: i vini dell’entroterra agrigentino

Territorio e clima

La Riesi DOC si trova in provincia di Caltanissetta, nel cuore della Sicilia centrale.
Il territorio è caratterizzato da colline e pianure interne, con suoli calcarei e argillosi, mediamente fertili e ben drenati.
Il clima è mediterraneo caldo-secco, con estati lunghe e calde e inverni miti, ideale per la maturazione dei vitigni rossi e bianchi autoctoni e internazionali.

Vitigni e disciplinare

• Vitigni principali:

  • Nero d’Avola per i rossi e rosati

  • Catarratto e Inzolia per i bianchi

• Tipologie di Riesi DOC:

  • Vini rossi, bianchi e rosati

  • Spumanti e vini frizzanti in alcune versioni

• Vinificazione e affinamento:

  • I rossi possono subire affinamento in acciaio, legno o bottiglia

  • I bianchi e rosati sono generalmente freschi e fruttati, vinificati in acciaio per preservare aromi e freschezza

Caratteri distintivi

• Rossi: colore rubino intenso, profumi di frutti rossi e spezie leggere, gusto morbido ma strutturato, buona freschezza

• Bianchi: colore giallo paglierino, aromi di fiori bianchi e frutta fresca, sapore fresco e armonico

• Rosati: colore rosa tenue, profumi fruttati e floreali, gusto fresco e leggero

Abbinamenti gastronomici

• Rossi: carni rosse, arrosti, formaggi stagionati

• Bianchi: antipasti, piatti di pesce e primi leggeri

• Rosati: salumi, pizza, piatti mediterranei leggeri

Il legame con il territorio

La Riesi DOC riflette la vocazione dell’entroterra siciliano alla viticoltura versatile. I vini sono espressione dei suoli calcarei e del clima mediterraneo caldo, capaci di produrre rossi strutturati, bianchi aromatici e rosati freschi, adatti a molteplici abbinamenti gastronomici.

Disciplinare: Riesi DOC