Nettuno DOC: la piccola “gemella” del Frascati sul mare

Territorio e clima

La Nettuno DOC nasce nel comune di Nettuno, in provincia di Roma, affacciato sul Mar Tirreno.
Il clima è mediterraneo, con estati calde e ventilate e inverni miti, mentre i terreni sono per lo più sabbiosi e vulcanici, capaci di trasmettere freschezza, mineralità e note salmastre ai vini.
La denominazione, istituita nel 1986, è tra le più piccole del Lazio e rappresenta un importante presidio di viticoltura tradizionale lungo la costa.

Vitigni e disciplinare

• Bianco:

  • Trebbiano Toscano e Trebbiano Giallo (40-70%)

  • Malvasia del Lazio e Malvasia Bianca di Candia (30-60%)

  • Fino al 30% di altri vitigni a bacca bianca idonei della zona

• Rosso:

  • Sangiovese (30-60%)

  • Montepulciano (10-45%)

  • Ciliegiolo (max 20%)

  • Altri vitigni a bacca rossa della zona (max 20%)

• Rosato: da uvaggi analoghi al rosso.

Tipologie previste:

• Bianco

• Rosato

• Rosso

• Rosso Riserva

Resa massima: 14 t/ha (più contenuta per le riserve).
Alcol minimo: 11% vol. (Bianco e Rosato), 12% vol. (Rosso Riserva).

Caratteri distintivi

• Bianco:

  • Colore: giallo paglierino tenue.

  • Profumo: delicato, con note di fiori bianchi, mela e mandorla.

  • Gusto: fresco, sapido, leggermente minerale grazie alla vicinanza del mare.

• Rosato: fragrante e piacevolmente fruttato, con aromi di ciliegia e fragolina di bosco.

• Rosso:

  • Colore: rubino vivace.

  • Profumo: fruttato, con note di ciliegia, prugna e violetta.

  • Gusto: asciutto, di medio corpo, con tannini morbidi e un finale armonico.

• Rosso Riserva: affinato almeno 2 anni, più strutturato, con complessità speziata e grande persistenza.

Abbinamenti gastronomici

• Bianco: eccellente con piatti di mare, linguine alle vongole, calamari ripieni, formaggi freschi.

• Rosato: ideale con antipasti misti, pizza, zuppe di pesce e cucina mediterranea.

• Rosso: perfetto con carni alla griglia, coniglio alla cacciatora, salumi tipici.

• Riserva: accompagna piatti più elaborati come agnello al forno, brasati e formaggi stagionati.

Il legame con il territorio

La Nettuno DOC è una delle denominazioni più piccole del Lazio e custodisce la tradizione vitivinicola costiera, mantenendo vivo il legame tra mare e terra.
I vini, spesso freschi e immediati, raccontano l’anima mediterranea della zona, ma nelle versioni riserva sanno esprimere anche struttura e complessità.

Disciplinare: Nettuno DOC