Moscato di Trani DOC: dolcezza e aromaticità pugliese

Territorio e clima

La Moscato di Trani DOC si trova in Puglia settentrionale, in provincia di Barletta-Andria-Trani, affacciata sul Mar Adriatico.
Il territorio è caratterizzato da suoli calcarei e sabbiosi, con buona capacità di drenaggio, ideali per la coltivazione del Moscato.
Il clima è tipicamente mediterraneo, con estati lunghe e calde, inverni miti e ventilazione marina che favorisce la sanità delle uve e la conservazione degli aromi.

Vitigni e disciplinare

• Vitigno principale: Moscato Bianco

• Tipologie: vini dolci naturali, liquorosi o passiti

• Vinificazione:

  • Raccolta a maturazione avanzata per concentrare zuccheri e aromi

  • Fermentazione parziale o completa a temperatura controllata

  • Alcune versioni possono subire appassimento su graticci o vinificazione in legno per complessità

Caratteri distintivi

• Colore: giallo dorato brillante

• Profumi: intensi, aromatici, con note di fiori d’arancio, miele, frutta esotica e agrumi canditi

• Sapore: dolce, equilibrato da fresca acidità, morbido, persistente e armonico

• Affinamento: generalmente pronto al consumo, alcune versioni passite possono evolvere per alcuni anni

Abbinamenti gastronomici

• Dolci: pasticceria secca, torte alla frutta, biscotti tipici pugliesi

• Formaggi: caprini freschi o stagionati con miele

• Occasioni: ottimo come vino da dessert o da meditazione, ideale per accompagnare momenti di festa e celebrazione

Il legame con il territorio

Il Moscato di Trani DOC esprime l’aromaticità e la dolcezza tipiche dei vitigni pugliesi autoctoni, valorizzando la tradizione dolciaria e la cultura vitivinicola del territorio di Trani, con un equilibrio tra zuccheri e freschezza reso possibile dal clima costiero.

Disciplinare: Moscato di Trani DOC