Moscato di Terracina DOC: il gioiello aromatico del Lazio costiero

Territorio e clima

La denominazione Moscato di Terracina DOC è situata in provincia di Latina, lungo la costa laziale tra Terracina, Sonnino, Monte San Biagio e San Felice Circeo.
I suoli sono di origine calcarea e vulcanica, con buone escursioni termiche grazie alla vicinanza dei Monti Ausoni e all’influsso mitigante del Mar Tirreno. Questo mix regala ai vini aromi intensi e grande equilibrio tra dolcezza e freschezza.

Vitigni e disciplinare

• Vitigno principale: Moscato di Terracina (min. 85%)

• Altri vitigni ammessi: vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Latina (max 15%).

Tipologie:

• Secco

• Amabile

• Passito

• Spumante

• Vendemmia Tardiva

Resa massima: 14 t/ha (più bassa per Passito e Vendemmia Tardiva).
Alcol minimo: 11% vol. (Secco), 12% vol. (Passito e Vendemmia Tardiva).

Caratteri distintivi

• Secco:

  • Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.

  • Profumo: floreale e fruttato, con note di agrumi, albicocca e fiori d’arancio.

  • Gusto: fresco, sapido, con tipico timbro aromatico moscato.

• Amabile: più morbido e dolce, perfetto come vino da meditazione.

• Passito e Vendemmia Tardiva:

  • Ricchi, complessi e vellutati.

  • Aromi di miele, fichi secchi, albicocca disidratata e spezie dolci.

  • Grande intensità e persistenza al palato.

• Spumante: vivace e fragrante, con bollicina fine e profumi freschi di fiori bianchi e uva moscato.

Abbinamenti gastronomici

• Secco: ottimo con pesce azzurro, crostacei, carni bianche, risotti ai frutti di mare.

• Amabile: ideale con pasticceria secca, ciambelline al vino, biscotti artigianali.

• Passito: accompagna formaggi erborinati, foie gras e dolci ricchi a base di frutta secca e miele.

• Spumante: perfetto come aperitivo o con crostate di frutta fresca.

Il legame con il territorio

Il Moscato di Terracina DOC è una rarità nel panorama laziale: la varietà autoctona di moscato qui coltivata è unica e differente rispetto ai più noti Moscato Bianco o Moscato d’Asti.
Questa tipicità, unita al microclima costiero, dona vini aromatici di grande personalità, capaci di spaziare dalla freschezza della versione secca alla complessità delle versioni dolci e passite.

Disciplinare: Moscato di Terracina DOC