Moscato di Sardegna DOC: aromaticità e dolcezza mediterranea

Territorio e clima

La Moscato di Sardegna DOC si estende principalmente nelle province di Sassari, Oristano e Cagliari, interessando zone collinari e pianeggianti con terreni calcarei e sabbiosi.
Il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde e secche, inverni miti e ventilazione costante, che favorisce la maturazione ottimale delle uve aromatiche e preserva l’acidità naturale.

Vitigni e disciplinare

• Vitigno principale:

  • Moscato bianco (spesso denominato Moscato Bianco di Sardegna o Moscato di Sardegna)

• Tipologie DOC:

  • Dolce naturale

  • Frizzante

  • Passito

• Vinificazione e affinamento:

  • Vinificazione in bianco, con fermentazioni controllate per preservare gli aromi primari

  • In alcuni casi viene prodotto con appassimento delle uve per versioni passite o liquorose

  • Conservazione in acciaio o botti neutre per mantenere freschezza e aromaticità

Caratteri distintivi

• Colore: giallo paglierino brillante, tendente all’oro nelle versioni passite

• Profumo: intenso e aromatico, con note di fiori d’arancio, miele, pesca e agrumi

• Gusto: dolce naturale o leggermente frizzante, equilibrato dall’acidità, armonico e fresco al palato

Abbinamenti gastronomici

• Dolci e dessert: pasticceria secca, crostate, torte alla frutta, biscotti

• Formaggi: formaggi freschi o erborinati in versione passita

• Aperitivi e fine pasto: ideale per accompagnare momenti conviviali e dessert da meditazione

Il legame con il territorio

Il Moscato di Sardegna DOC rappresenta la tradizione dolce e aromatica dell’isola, esaltando la capacità del vitigno Moscato di produrre vini profumati, leggeri e piacevoli, perfetti per la cultura gastronomica mediterranea.

Disciplinare: Moscato di Sardegna DOC