Montefalco DOC: vini dell’Umbria centrale

Territorio e clima

La Denominazione Montefalco DOC si estende attorno al comune di Montefalco, in provincia di Perugia, Umbria. I vigneti sono situati su colline tra 200 e 500 metri sul livello del mare, con terreni argilloso-calcarei e medio impasto sabbioso. Il clima è temperato-continentale, caratterizzato da estati calde e secche e inverni freddi, con escursioni termiche che favoriscono la maturazione aromatica delle uve.

Vitigni e disciplinare

• Vitigni principali:

  • Sangiovese, Sagrantino, Merlot, Grechetto, Trebbiano Toscano.

• Tipologie:

  • Vini rossi, rosati e bianchi, con possibilità di affinamenti in legno per i rossi più strutturati.

• Caratteristiche particolari: il Montefalco DOC valorizza i vitigni locali e internazionali, con rossi di buona struttura e bianchi aromatici e freschi.

Caratteri distintivi

• Colore: rosso rubino per i rossi, rosa tenue per i rosati, giallo paglierino per i bianchi.

• Odore: rossi con frutti rossi maturi, spezie leggere e note vegetali; bianchi freschi con sentori floreali e fruttati.

• Sapore: rossi morbidi, armonici, tannini eleganti, finale persistente; bianchi freschi, sapidi e equilibrati.

Abbinamenti gastronomici

• Bianchi: antipasti, carni bianche, pesce al forno e formaggi freschi.

• Rossi: arrosti, brasati, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Il legame con il territorio

La DOC Montefalco esprime l’eleganza dei vitigni autoctoni e internazionali delle colline umbre, con vini armonici e strutturati che riflettono la ricca tradizione vitivinicola locale e la qualità dei suoli e del clima.

Disciplinare: Montefalco DOC