Lison DOCG: il bianco storico tra Veneto e Friuli Venezia Giulia

Territorio e clima

La DOCG Lison è una denominazione interregionale che si estende tra Veneto orientale (provincia di Venezia e Treviso) e Friuli Venezia Giulia (provincia di Pordenone).
I vigneti si trovano su suoli alluvionali, sabbiosi e limosi, spesso con ghiaia, che assicurano un buon drenaggio e favoriscono la maturazione equilibrata delle uve.
Il clima è temperato-marittimo, mitigato dalla vicinanza della laguna e dai fiumi della zona, con estati calde e ventilate e inverni miti, condizioni ideali per sviluppare aromi delicati e freschezza nei vini.

Vitigni e disciplinare

• Vitigno principale: Glera (minimo 85%).

• Vitigni complementari: altri vitigni autoctoni autorizzati fino al 15%.

• Resa massima: circa 12 tonnellate per ettaro.

• Gradazione alcolica minima: 11,5% vol.

• Tipologie di produzione: vino bianco fermo, base per spumante e Prosecco.

Tipologie di vino

• Lison DOCG Bianco

• Lison DOCG Bianco Superiore (affinamento più lungo e maggiore concentrazione aromatica)

Caratteri distintivi

• Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.

• Profumo: aromatico e fine, con note di fiori bianchi, mela, pera e leggere sensazioni erbacee.

• Gusto: secco, armonico, fresco, con acidità equilibrata e finale elegante e persistente.

Abbinamenti gastronomici

• Antipasti di mare e crostacei, piatti di pesce leggero, fritto di mare.

• Carni bianche, risotti delicati e verdure.

• Ottimo anche come aperitivo nella versione giovane.

Il legame con il territorio

La DOCG Lison valorizza la storia dei vini bianchi di Veneto e Friuli Venezia Giulia, esprimendo eleganza e freschezza grazie al terroir alluvionale e al clima marittimo. Rappresenta una delle tradizioni più antiche della zona, prima della produzione di Prosecco frizzante, con vini aromatici e di chiara identità territoriale.

Disciplinare: Lison DOCG