Ischia DOC: i vini dell’isola verde del Golfo di Napoli
Territorio e clima
La Denominazione di Origine Controllata Ischia copre l’intera isola di Ischia, situata nel Golfo di Napoli.
Il territorio è caratterizzato da suoli vulcanici ricchi di minerali, sabbiosi e ben drenati, che conferiscono ai vini note minerali e aromatiche distintive.
Il clima è tipicamente mediterraneo, con inverni miti ed estati calde, mitigato dalla vicinanza al mare. La ventilazione costante riduce il rischio di malattie e favorisce la maturazione equilibrata delle uve.
Vitigni e disciplinare
L’Ischia DOC consente vini bianchi, rossi e rosati, con particolare attenzione ai vitigni autoctoni.
Bianchi principali
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Biancolella: minimo 50%
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Forastera: fino al 50%
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Garganega e Trebbiano Toscano: consentiti come complementari
Rossi principali
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Piedirosso: minimo 50%
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Per’e Palummo: fino al 50%
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Altri vitigni locali complementari
Resa massima: circa 10–12 t/ha
Titolo alcolometrico minimo: 11% vol (varia per tipologia e per vini superiore)
Caratteri distintivi
Bianchi
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Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
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Profumo: fresco e fragrante, con note floreali, di agrumi, frutta a polpa bianca e mineralità vulcanica
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Sapore: fresco, equilibrato, di buona acidità, sapido e persistente
Rossi
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Colore: rosso rubino medio con riflessi violacei
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Profumo: fruttato di ciliegia e fragola, con sentori di spezie leggere e talvolta note minerali
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Sapore: morbido, di corpo medio, tannini delicati, finale fresco e fruttato
Abbinamenti gastronomici
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Bianchi: ottimi con piatti di pesce dell’isola, frutti di mare, insalate di mare, antipasti leggeri
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Rossi: accompagnano carni bianche, piatti di pesce al forno, pizza e cucina tradizionale locale
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Rosati: ideali con antipasti, piatti di pesce e piatti della cucina mediterranea
Il legame con il territorio
L’Ischia DOC esprime al meglio il terroir vulcanico dell’isola, grazie ai suoli minerali e al clima mitigato dal mare. I vini bianchi, soprattutto da Biancolella, sono freschi, aromatici e sapidi, mentre i rossi, con Piedirosso e Per’e Palummo, sono leggeri, fruttati e armonici, perfetti per il consumo giovane ma gradevoli anche dopo breve affinamento.
Disciplinare: Ischia DOC