Grance Senesi DOC: vini tra le dolci colline senesi

Territorio e clima

La Grance Senesi DOC riguarda i vini prodotti nell’area delle Grance Senesi, situata a sud di Siena, in Toscana. Il territorio è caratterizzato da dolci colline e ampi panorami di campagna, con suoli argillosi, sabbiosi e ricchi di scheletro, ideali per la coltivazione della vite. Il clima è tipicamente mediterraneo-continentale, con estati calde e secche e inverni miti, che favoriscono una maturazione equilibrata delle uve e una buona complessità aromatica.

Vitigni e disciplinare

• Vini bianchi:

  • Uve principali: Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca Lunga, eventualmente integrate da altre uve bianche locali.

  • Titolo alcolometrico minimo: 11% vol.

• Vini rossi e rosati:

  • Uve principali: Sangiovese, con eventuale presenza di Canaiolo, Colorino o altre uve locali.

  • Titolo alcolometrico minimo: 11,5% vol.

Caratteri distintivi

• Bianchi:

  • Colore: giallo paglierino chiaro.

  • Odore: fresco, fruttato, con note floreali e minerali.

  • Sapore: secco, sapido, armonico e leggermente morbido.

• Rossi:

  • Colore: rosso rubino intenso.

  • Odore: fruttato, con note di ciliegia, prugna e leggere spezie.

  • Sapore: asciutto, armonico, con tannini morbidi e buona struttura.

• Rosati:

  • Colore: rosa tenue.

  • Odore: fresco, fruttato, con leggere note floreali.

  • Sapore: fresco, armonico, di facile beva.

Abbinamenti gastronomici

• Bianchi: antipasti, primi leggeri, pesce e verdure grigliate.

• Rossi: carni bianche e rosse, arrosti, primi con sughi di carne e formaggi mediamente stagionati.

• Rosati: piatti estivi, insalate, pesce e piatti della cucina toscana leggera.

Il legame con il territorio

La Grance Senesi DOC esprime l’identità del territorio senese, valorizzando i vitigni autoctoni e le caratteristiche delle colline. I vini combinano freschezza e struttura, riflettendo il clima mediterraneo e la particolare composizione dei suoli.

Disciplinare: Grance Senesi DOC