Gioia del Colle DOC: vini eleganti della Murgia pugliese

Territorio e clima

La Gioia del Colle DOC si estende nella Murgia barese, in provincia di Bari, su colline che raggiungono i 400–500 metri sul livello del mare.
I terreni sono calcarei e argillosi, con buona capacità drenante, ideali per conferire struttura e freschezza ai vini.
Il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde ma ventilate e inverni miti. L’escursione termica tra giorno e notte favorisce la maturazione equilibrata delle uve.

Vitigni e disciplinare

• Vitigni principali:

  • Primitivo (per i rossi e Rosato)

  • Chardonnay, Fiano, Malvasia Bianca (per i bianchi)

• Tipologie: rosso, rosato e bianco

• Affinamento:

  • Acciaio per bianchi e rosati freschi

  • Acciaio e legno per i rossi più strutturati e complessi

Caratteri distintivi

• Colore: rosso rubino intenso, rosa brillante per il rosato, giallo paglierino per il bianco

• Profumo: frutti rossi maturi e spezie leggere per i rossi; note floreali e fruttate per i bianchi

• Sapore: rossi pieni, caldi e rotondi; bianchi freschi e aromatici; rosati equilibrati e fruttati

• Affinamento: rossi in acciaio o legno per sviluppo di complessità, bianchi in acciaio per freschezza

Abbinamenti gastronomici

• Rosso: arrosti, grigliate di carne, piatti della cucina pugliese

• Rosato: antipasti, primi leggeri, carni bianche

• Bianco: pesce, frutti di mare, piatti vegetariani

Il legame con il territorio

La Gioia del Colle DOC valorizza il Primitivo, esprimendo la forza della Murgia con vini equilibrati, caldi e armonici, in cui mineralità e frutto si uniscono in un carattere distintivo.

Disciplinare: Gioia del Colle DOC