Gattinara DOCG: il grande rosso del Piemonte nord-orientale

Territorio e clima

La Gattinara DOCG, riconosciuta nel 1990, si colloca nel nord del Piemonte, nella provincia di Vercelli, sui comuni di Gattinara, Lozzolo, Roasio e Prato Sesia. I vigneti si trovano su colline moreniche e su suoli ricchi di graniti e porfidi, particolarmente adatti alla maturazione del Nebbiolo. Il clima è continentale con forti escursioni termiche tra giorno e notte, ideali per conservare aromi e acidità nelle uve.

Vitigni principali

• Nebbiolo (Spanna) 90–100%

• Eventuali piccole percentuali di Bonarda Novarese e Vespolina

Il Nebbiolo di Gattinara, noto localmente come Spanna, è caratterizzato da tannini robusti, grande struttura e longevità, rendendo i vini eleganti e adatti all’invecchiamento.

Tipologie di vino

• Gattinara DOCG: vino rosso strutturato, corposo, tannico, adatto a lunghi invecchiamenti; aromi di ciliegia, frutti rossi, rose, spezie e cuoio.

• Gattinara Riserva DOCG: richiede un periodo di affinamento più lungo, sviluppando complessità e armonia, con note più mature di tabacco, cioccolato e sottobosco.

Caratteri distintivi

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati con l’invecchiamento

• Profumo: frutti rossi maturi, rosa, spezie, note minerali e di cuoio con l’affinamento

• Gusto: secco, pieno, tannico ma equilibrato, con acidità che garantisce freschezza e capacità di invecchiamento

Abbinamenti gastronomici

• Carni rosse alla griglia o al forno, brasati e arrosti

• Selvaggina e cacciagione

• Formaggi stagionati

Il legame con il territorio

Gattinara DOCG è un simbolo del Piemonte nord-orientale, espressione del Nebbiolo “Spanna” e dei suoli morenici. I suoi vini rappresentano eleganza, struttura e longevità, raccontando la storia vinicola della Valsesia con autenticità e tradizione.

Disciplinare: Gattinara DOCG