Garda Colli Mantovani DOC: i vini dei colli gardesani mantovani

Territorio e clima

La Garda Colli Mantovani DOC si estende nella provincia di Mantova, sui rilievi collinari occidentali del lago di Garda. I vigneti crescono su terreni morenici e ghiaiosi, ben drenati e ricchi di minerali, ideali per conferire eleganza e struttura alle uve. Il clima è mitigato dal lago di Garda, con inverni dolci ed estati calde ma ventilate, che favoriscono una maturazione equilibrata e aromatica dei grappoli.

Vitigni principali

• Trebbiano di Lugana e Chardonnay per i bianchi

• Garganega e Merlot per i rossi

• Possibili blend con Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Pinot Nero

Tipologia di vino

• Rossi, bianchi e rosati fermi

• Gradazione alcolica: 11–13%

• Affinamento: acciaio per i bianchi freschi; acciaio o legno per i rossi e i rosati

Caratteri distintivi

• Rosso: colore rubino intenso, profumi di frutti rossi maturi e note speziate, tannini morbidi e buona struttura

• Bianco: giallo paglierino con riflessi verdolini, aromi floreali e fruttati, fresco, sapido e armonico

• Rosato: delicato, leggermente fruttato, fresco e gradevole

• Evoluzione: i bianchi e i rosati sono da bere giovani; i rossi possono maturare 2–4 anni

Abbinamenti gastronomici

• Rossi: carni rosse alla griglia, arrosti, salumi tipici mantovani

• Bianchi: antipasti, piatti di pesce, risotti e carni bianche

• Rosati: ottimi con primi piatti, formaggi freschi e piatti della cucina mediterranea

Il legame con il territorio

I vini Garda Colli Mantovani DOC raccontano la varietà dei suoli morenici gardesani, unita al clima temperato del lago, che conferisce freschezza e aromaticità. Questa DOC rappresenta una zona di transizione tra le colline moreniche e la pianura mantovana, producendo vini eleganti e versatili, capaci di valorizzare la gastronomia locale.

Disciplinare: Garda Colli Mantovani DOC