Delle Venezie DOC: il regno del Pinot Grigio

Territorio e clima

La Delle Venezie DOC è una denominazione sovraregionale istituita nel 2017, che abbraccia tre regioni del Nord-Est: Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino-Alto Adige.
L’area produttiva si estende su un territorio molto vasto, che include zone pianeggianti, collinari e pedemontane, caratterizzate da suoli diversi: ghiaiosi e drenanti in Trentino, argillosi e calcarei in Veneto, sabbiosi e ricchi di minerali in Friuli.
Il clima varia dall’influsso alpino al mitigante effetto dell’Adriatico, garantendo ottime escursioni termiche, fattore determinante per la freschezza e l’aromaticità dei vini.

Vitigni e disciplinare

Il vitigno protagonista è il Pinot Grigio, che deve essere presente almeno all’85%. Sono ammesse altre varietà a bacca bianca autorizzate nelle tre regioni fino a un massimo del 15%.

Gradazione alcolica minima: 11% (per lo Spumante leggermente più alta).

Tipologie di vino

• Pinot Grigio (base)

• Pinot Grigio Spumante

• Pinot Grigio Frizzante

Caratteri distintivi

• Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini

• Profumo: fresco e floreale, con note di fiori bianchi, mela verde, pera e agrumi

• Gusto: secco, armonico, con buona acidità e finale sapido, di grande bevibilità

Lo Spumante si caratterizza per la freschezza e la bolla fine, con note di frutta bianca e agrumi.

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Grigio Delle Venezie è un bianco versatile, perfetto per:

• antipasti leggeri e finger food

• piatti di pesce e frutti di mare

• carni bianche e verdure grigliate

• formaggi freschi e delicati

Nelle versioni Spumante e Frizzante è ideale come aperitivo.

Il legame con il territorio

La DOC Delle Venezie è nata per tutelare e valorizzare il Pinot Grigio del Nord-Est, oggi il vino bianco italiano più esportato al mondo, particolarmente apprezzato negli Stati Uniti, in Germania e nel Regno Unito. Grazie alla vastità del territorio e alle diverse interpretazioni stilistiche, questa denominazione rappresenta un punto di riferimento internazionale per il Pinot Grigio, con vini freschi, moderni e dalla forte vocazione commerciale.

Disciplinare: Delle Venezie DOC