Colli Perugini DOC: vini del cuore verde dell’Umbria

Territorio e clima

La Denominazione Colli Perugini DOC si estende sulle colline intorno a Perugia, in Umbria, tra i 200 e i 500 metri sul livello del mare. I vigneti crescono su terreni argillosi e calcarei, con buona esposizione al sole. Il clima è temperato-continentale, con estati calde ma ventilate e inverni miti, che permettono una maturazione lenta e bilanciata delle uve.

Vitigni e disciplinare

• Vitigni principali:

  • Sangiovese, Sagrantino, Merlot, Cabernet Sauvignon, Grechetto, Trebbiano Toscano.

• Tipologie:

  • Vini rossi, bianchi, rosati, e alcune versioni frizzanti.

• Caratteristiche particolari: i rossi sono strutturati e armonici, i bianchi freschi e profumati, spesso con buona sapidità.

Caratteri distintivi

• Colore: giallo paglierino nei bianchi, rosso rubino nei rossi.

• Odore: profumi floreali e fruttati nei bianchi; frutti rossi, spezie leggere e note balsamiche nei rossi.

• Sapore: bianchi freschi e armonici; rossi eleganti, morbidi, con tannini equilibrati e finale persistente.

Abbinamenti gastronomici

• Bianchi: antipasti, primi piatti delicati, carni bianche e formaggi freschi.

• Rossi: arrosti, brasati, cacciagione, salumi umbri e formaggi stagionati.

Il legame con il territorio

La DOC Colli Perugini esprime l’eleganza e la tipicità dei vitigni umbri, valorizzando equilibrio, struttura e aromi complessi, in armonia con i suoli e il clima delle colline attorno a Perugia.

Disciplinare: Colli Perugini DOC