Colli Lanuvini DOC: vini autentici del Lazio meridionale

Territorio e clima

Il Colli Lanuvini DOC si produce nei comuni dei Colli Lanuvini, in provincia di Roma, nel territorio storico dei Castelli Romani.
Il paesaggio è collinare, con suoli vulcanici e tufacei, ricchi di minerali e ben drenati, ideali per la viticoltura.
Il clima è mediterraneo, con estati calde e soleggiate e inverni miti, e un’escursione termica favorevole allo sviluppo di aromi complessi nelle uve.

Vitigni e disciplinare

• Vitigni principali: Malvasia Puntinata, Trebbiano Toscano (bianchi); Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon (rossi); Cesanese (tipologie tradizionali).

• Tipologie: bianco, rosso, rosato.

• Resa massima: 13 tonnellate/ha.

• Titolo alcolometrico minimo: 11% vol per i bianchi, 11,5% vol per i rossi.

Caratteri distintivi

• Bianco: giallo paglierino chiaro, profumi floreali e fruttati con note di mela e mandorla; fresco, equilibrato e armonico.

• Rosso: rosso rubino intenso, aromi di frutti rossi maturi e leggere note speziate; corpo medio, tannini morbidi e finale persistente.

• Rosato: rosa tenue, bouquet fruttato, fresco e beverino.

Abbinamenti gastronomici

• Bianco: antipasti, pesce al forno o alla griglia, verdure e formaggi freschi.

• Rosso: carni bianche e rosse, arrosti, primi piatti di pasta con sughi saporiti.

• Rosato: salumi, antipasti leggeri, piatti di verdure o pesce delicato.

Il legame con il territorio

I vini dei Colli Lanuvini DOC riflettono la ricchezza dei suoli vulcanici e tufacei dei Colli Albani, con vini freschi, aromatici e ben strutturati, espressione della tradizione vinicola del Lazio meridionale.

Disciplinare: Colli Lanuvini DOC