Colli Albani DOC: vini dai vulcani del Lazio

Territorio e clima

Il Colli Albani DOC si produce nei Comuni dei Castelli Romani, Lanuvio, Albano Laziale, Ariccia, Marino e Nemi, in provincia di Roma, Lazio.
Il territorio è caratterizzato da suoli vulcanici ricchi di minerali, dovuti all’antica attività dei Colli Albani, che conferiscono ai vini struttura e aromaticità.
Il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde e secche, inverni miti e escursioni termiche significative, ideali per una maturazione lenta ed equilibrata delle uve.

Vitigni e disciplinare

• Vitigni principali: Malvasia Puntinata, Malvasia Bianca Lunga, Trebbiano Toscano (per i bianchi); Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon (per i rossi).

• Tipologie: bianco, rosso, rosato, frizzante e spumante.

• Resa massima: 12 tonnellate/ha.

• Titolo alcolometrico minimo: 10,5% vol per i bianchi e 11% vol per i rossi.

Caratteri distintivi

• Bianco: giallo paglierino con riflessi verdolini, bouquet floreale e fruttato con note di mela, agrumi e fiori bianchi; fresco e armonico.

• Rosso: rosso rubino intenso, profumi di frutta rossa matura, ciliegia e leggere note speziate; corpo medio, tannini morbidi e buona persistenza.

• Rosato: rosa tenue, fruttato, fresco e leggero.

• Frizzante/Spumante: bollicine fini, fragrante e vivace, con sentori fruttati e floreali.

Abbinamenti gastronomici

• Bianco: antipasti di mare, pesce alla griglia, verdure e formaggi freschi.

• Rosso: carni bianche e rosse, arrosti, primi piatti con sughi strutturati.

• Rosato: antipasti leggeri, salumi, primi piatti delicati.

• Spumante/Frizzante: aperitivi, piatti di pesce, antipasti e dessert leggeri.

Il legame con il territorio

Il Colli Albani DOC esprime l’unicità dei suoli vulcanici e del microclima dei Castelli Romani, con vini freschi e aromatici capaci di coniugare tradizione e versatilità, rappresentando l’identità enologica dell’area dei Colli Albani.

Disciplinare: Colli Albani DOC