Brachetto d’Acqui DOCG: l’eleganza aromatica del Piemonte

Territorio e clima

Il Brachetto d’Acqui DOCG, riconosciuto come denominazione di origine controllata e garantita nel 1996 (già DOC dal 1969), nasce sulle colline dell’Alto Monferrato tra le province di Alessandria e Asti, con epicentro nella città termale di Acqui Terme.
Il territorio è caratterizzato da suoli calcareo-marnosi con presenza di sabbia, ideali per esaltare gli aromi primari dell’uva. Il clima è continentale temperato, con inverni freddi ed estati calde ma ventilate; le escursioni termiche favoriscono la concentrazione di profumi e una freschezza naturale nei vini.

Vitigni principali

• Brachetto (100%)

Tipologie di vino

• Brachetto d’Acqui DOCG Frizzante: la versione più tradizionale, leggermente mossa, con dolcezza equilibrata e profumi intensi.

• Brachetto d’Acqui DOCG Spumante: spumante dolce ottenuto con metodo Charmat, aromatico e vivace, ideale come vino da festa.

• Brachetto d’Acqui DOCG Passito (meno diffuso): vino dolce ottenuto da uve appassite, con maggiore concentrazione e complessità.

Caratteri distintivi

Il Brachetto d’Acqui si riconosce per il suo colore rosso rubino chiaro con riflessi violacei, per il profumo inebriante di rosa, fragolina di bosco, lampone e spezie delicate, e per il gusto dolce, fresco e armonico. È un vino aromatico raro tra i rossi, con una leggerezza che lo rende unico. La bassa gradazione alcolica (solitamente intorno ai 5-7%) lo rende particolarmente piacevole e immediato.

Abbinamenti gastronomici

• Frizzante e Spumante: dolci a base di frutta, pasticceria secca, torte soffici, cioccolato fondente

• Passito: dessert elaborati, formaggi erborinati, crostate di frutta secca

Il legame con il territorio

Il Brachetto d’Acqui è uno dei vini simbolo della tradizione piemontese, profondamente legato alla città di Acqui Terme e al suo comprensorio collinare. È un vino di festa, che accompagna momenti conviviali e ricorrenze speciali, ma anche un ambasciatore dell’aromaticità italiana nel mondo, apprezzato per la sua eleganza floreale e fruttata.

Disciplinare: Brachetto d'Acqui DOCG