Botticino DOC: il vino dei colli bresciani

Territorio e clima

Il Botticino DOC nasce nella zona collinare a sud di Brescia, tra le frazioni di Botticino e Barco. I vigneti sono esposti a sud-est e sud-ovest, su terreni morenici ricchi di scheletro e ben drenati. Il clima è continentale submediterraneo, con inverni freddi ma miti per la presenza dei laghi vicini, e estati calde e ventilate che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve.

Vitigni principali

• Barbera

• Marzemino

• Sangiovese

• Schiava (Vernatsch)

• Pinot Nero (per versioni rosate o frizzanti)

Tipologia di vino

• Rosso, leggero o strutturato, a seconda dei blend e dei tempi di affinamento

• Possibile versione frizzante e rosato

• Gradazione alcolica: 11,5–13%

• Affinamento minimo: generalmente 6 mesi, più lungo per le versioni riserva

Caratteri distintivi

• Colore: rosso rubino con riflessi violacei nelle versioni giovani

• Profumo: fruttato e floreale, con note di ciliegia, piccoli frutti rossi, violetta e leggere spezie

• Sapore: armonico, morbido e fresco, con tannini gentili e piacevole bevibilità

• Evoluzione: adatto al consumo giovane, ma le versioni più strutturate possono sviluppare complessità in bottiglia

Abbinamenti gastronomici

• Salumi, primi piatti con sughi rossi, carni bianche e arrosti leggeri

• Piatti tipici della cucina bresciana, come polenta e carne in umido

• Versione frizzante ideale come aperitivo o con antipasti

Il legame con il territorio

Il Botticino DOC è un vino che esprime il carattere dei colli bresciani, con equilibrio tra freschezza e morbidezza, grazie ai terreni morenici e al microclima locale. La varietà dei vitigni utilizzati permette di ottenere vini versatili, adatti a diverse occasioni, dai rossi giovani e fruttati ai blend più complessi da affinamento.

Disciplinare: Botticino DOC