Barletta DOC: i vini della Puglia settentrionale

Territorio e clima

Il Barletta DOC si colloca nella provincia di Barletta-Andria-Trani, in Puglia settentrionale, lungo la costa adriatica.
I vigneti crescono su terreni prevalentemente calcarei e argillosi, con buona capacità drenante.
Il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, condizioni ideali per una maturazione equilibrata delle uve.

Vitigni e disciplinare

• Vitigni principali:

  • Nero di Troia (rosso e rosato)

  • Uva di Troia per alcune versioni

  • Bombino bianco per i bianchi

• Tipologie: rosso, rosato e bianco

• Affinamento: alcune versioni rosse possono prevedere invecchiamento minimo di 12 mesi per le riserve

• Caratteristica principale: vini eleganti, strutturati e dal buon equilibrio tra frutto e tannini

Caratteri distintivi

• Colore: rosso rubino intenso; rosato brillante; bianco paglierino

• Profumo: frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, con leggere note speziate nelle versioni rosse; fiori e frutti bianchi per i bianchi

• Sapore: corposo e armonico, con tannini morbidi e buona persistenza; i bianchi sono freschi e vivaci

• Affinamento: in acciaio per le versioni fresche, in legno per le riserve più strutturate

Abbinamenti gastronomici

• Rosso: carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati

• Rosato: antipasti, piatti di pesce, insalate e cucina mediterranea leggera

• Bianco: piatti di mare, pasta con verdure e formaggi freschi

Il legame con il territorio

Il Barletta DOC valorizza i vitigni autoctoni del Nord Barese, esprimendo il carattere del clima e dei suoli pugliesi. I vini sono eleganti, ben strutturati e rappresentano un’importante tradizione vitivinicola locale.

Disciplinare: Barletta DOC