Barbera d’Asti DOCG: il cuore rosso dell' Astigiano

Territorio e clima

La Barbera d’Asti DOCG, riconosciuta come denominazione di origine controllata e garantita nel 2008 (già DOC dal 1970), rappresenta una delle espressioni più autentiche del Piemonte enologico. La zona di produzione si estende nelle province di Asti e Alessandria, nel cuore dell'Astigiano, territorio dichiarato Patrimonio dell’Umanità UNESCO.
Il paesaggio è fatto di colline dolci e vigneti a perdita d’occhio, con suoli marnosi e calcarei che conferiscono al vino struttura e freschezza. Il clima è continentale temperato: inverni rigidi, estati calde e ventilate, forti escursioni termiche che favoriscono maturazioni equilibrate e aromi intensi.

Vitigni principali

• Barbera (almeno 90%)

• Uve rosse locali (fino a un massimo del 10%), come Freisa, Grignolino o Dolcetto

Tipologie di vino

• Barbera d’Asti DOCG: versione classica, di pronta beva ma anche capace di medio invecchiamento, con profumi fruttati e una spiccata freschezza acida.

• Barbera d’Asti Superiore DOCG: affinamento minimo di 14 mesi, di cui almeno 6 in legno. Strutturata, complessa e capace di evolvere negli anni, con note speziate e maggiore equilibrio.

• Sottozone (Nizza, Tinella e Colli Astiani): menzioni geografiche che identificano aree particolarmente vocate, con vini di personalità e longevità notevoli.

Caratteri distintivi

La Barbera d’Asti è un vino che si distingue per colore rosso rubino intenso, profumi di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna e talvolta violetta, arricchiti da note speziate e tostate nelle versioni affinate in legno. In bocca è fresca, sapida e avvolgente, con un’acidità vivace che bilancia la morbidezza e la gradazione alcolica. Nelle versioni Superiore o nelle sottozone, la Barbera mostra il suo volto più elegante e longevo.

Abbinamenti gastronomici

• Barbera d’Asti: salumi, agnolotti piemontesi, vitello tonnato, carni bianche

• Barbera d’Asti Superiore: brasati, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati

• Nizza e altre sottozone: piatti complessi e ricchi, da meditazione gastronomica

Il legame con il territorio

La Barbera d’Asti è il simbolo della convivialità piemontese. È un vino che racconta la storia contadina e la capacità di trasformare un vitigno un tempo considerato “popolare” in una grande espressione di eleganza e territorialità. Le versioni più semplici si fanno ambasciatrici di gioia e immediatezza, mentre le Superiore e le sottozone dimostrano il potenziale di un grande rosso da invecchiamento.

Disciplinare: Barbera d'Asti DOCG