Atina DOC: il vino della Ciociaria

Territorio e clima

L’Atina DOC si trova nel Lazio meridionale, nella provincia di Frosinone, nel territorio dei Monti Aurunci, con comuni principali come Atina, Casalattico, Picinisco e Sant’Apollinare.

Il clima è mediterraneo-montano, con estati calde ma ventilate e inverni freddi, che favoriscono una maturazione equilibrata delle uve. I terreni sono argillosi e calcarei, spesso collinari, con buona esposizione al sole.

Vitigni e disciplinare

• Bianchi: Malvasia Puntinata, Malvasia Bianca, Trebbiano Toscano.

• Rossi: Nero Buono, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon.

• Resa massima: 12 tonnellate/ha

• Titolo alcolometrico minimo: 11% vol.

• La DOC prevede vini bianchi, rossi e rosati, fermi o frizzanti, con alcune tipologie anche vinificate in versione superiore.

Caratteri distintivi

• Colore: bianco paglierino tenue; rosso rubino con riflessi granato.

• Profumo: fragrante, floreale e fruttato nei bianchi; intenso, fruttato e speziato nei rossi.

• Gusto: i bianchi sono freschi e sapidi, con buona acidità; i rossi morbidi, armonici, con tannini delicati.

I vini dell’Atina DOC combinano eleganza e bevibilità, adatti sia al consumo giovane che a breve affinamento.

Abbinamenti gastronomici

• Bianchi: antipasti di mare, pesce alla griglia, piatti vegetariani.

• Rossi: carni arrosto o brasate, salumi locali, formaggi stagionati.

• Rosati: primi piatti e cucina mediterranea leggera.

Il legame con il territorio

L’Atina DOC è espressione della viticoltura tradizionale della Ciociaria. I vini riflettono il terroir collinare e montano, unendo freschezza e struttura, e valorizzano i vitigni autoctoni insieme ad alcune varietà internazionali.

Disciplinare: Atina DOC