Ansonica Costa dell'Argentario DOC: il bianco fresco dell’Argentario

Territorio e clima

L’Ansonica Costa dell’Argentario DOC viene prodotto nella zona dell’Argentario e dei comuni limitrofi della Maremma grossetana, tra le province di Grosseto e Livorno.
I vigneti si trovano su colline ben esposte al mare, con terreni sabbiosi, ghiaiosi e ricchi di scheletro, ideali per conferire al vino mineralità e freschezza.

Il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde e ventilate e inverni miti, condizioni che favoriscono una maturazione uniforme delle uve e aromi intensi e persistenti.

Vitigni e disciplinare

• Ansonica (Inzolia): minimo 85%

• Altri vitigni a bacca bianca idonei alla zona: massimo 15%

• Resa massima: 90 q/ha

• Titolo alcolometrico minimo: 11% vol

Caratteri distintivi

• Colore: giallo paglierino luminoso, con riflessi verdognoli

• Profumi: sentori di frutta a polpa bianca, fiori di campo, note minerali e leggere note balsamiche

• Al palato: fresco, armonico e morbido, con buona persistenza e retrogusto leggermente sapido

Abbinamenti gastronomici

• Piatti di pesce alla griglia o al forno

• Crostacei e molluschi

• Antipasti leggeri, insalate di mare e formaggi freschi

Il legame con il territorio

L’Ansonica Costa dell’Argentario DOC esprime pienamente la vocazione vitivinicola della Maremma costiera, con vini bianchi freschi e aromatici che rispecchiano il clima marino e i suoli sabbiosi della zona, ideali per piatti di mare e cucina leggera.

Disciplinare: Ansonica Costa dell’Argentario DOC